作者：耿敏
在前段时间举办的内蒙古自治区锡林郭勒盟第十九届赛畜会现场，牛羊叫声相互交织、马蹄哒哒余音盘绕，锡林郭勒盟各地优良畜种悉数亮相，拼颜值、比实力、赛膘情。
“前些年参加赛畜会，我家牛的竞争对手少，一等奖相对容易拿到。如今，来参赛的肉牛个个样貌俊、体型壮，竞争越来越激烈。”在锡林郭勒盟第十九届赛畜会上，正镶白旗宝力根陶海苏木照拉嘎查牧民张财培育的牛获得西门塔尔公牛犊类别评比一等奖，他曾多次参加赛畜会，谈到获奖心得时不由感叹全盟优质良种肉牛产业发展势头强劲。
张财是养牛大户，养牛时间长、养殖经验丰富，经过近20年的高质量繁育，他培育的西门塔尔牛个体质量远近闻名，家中西门塔尔基础母牛的规模也由6头发展到70多头。“家里养的牛品种好、质量优，价格才能好，这需要少养精养、改良更新和精细化管理。”张财表示。
窥一隅而见全局。近年来，锡林郭勒盟聚焦建设国家重要农畜产品生产基地，以“扩大数量、提高质量、增加产量”为主攻方向，做大做强肉羊、肉牛两大主导产业，做精做细马产业等特色畜牧业，不断优化和提升牲畜种群品质，高质量构建重要畜产品供给保障体系，助力农牧民持续增收、畜产品稳定安全供给。
畜牧发展，良种先行。
肉羊产业重点抓好乌珠穆沁羊、苏尼特羊的选育提高和察哈尔羊的选育扩繁，在北部和西部地区建设以苏尼特羊、乌珠穆沁羊、察哈尔羊、乌冉克羊为主的“锡林郭勒羊中国特色农产品优势区”，全力推进锡林郭勒羊种质资源保护利用、良种化水平提升和优势特色品种培育。
肉牛产业以发展优质西门塔尔牛、华西牛为主，安格斯牛为辅。2016年以来，累计引进优质良种肉牛10.5万头，2023年牧业年度肉牛存栏增加到220万头，良改比重达到97%，繁成率达到83%。围绕华西牛产业发展，制定出台工作方案，从扩大育种规模、建设良种繁育体系、推广育种技术等方面提出具体措施，加快形成锡林郭勒盟华西牛产业发展种源优势。
马产业以马匹养殖、马匹育种、马产品开发利用为主，积极打造锡林郭勒Pony马品牌——“蒙萌马”，探索研究孕马尿、孕马血等马匹副产品技术推广应用，提高养马经济效益和社会效益。
目前，锡林郭勒盟建立国家级核心育种场4处、国家级保种场3处，自治区级核心育种场5处；盟级肉牛种牛场27处、肉牛核心群415处，重点种羊场10处、扩繁场120处、肉羊核心群1500群，“种畜场为核心、扩繁场为补充、核心群为支撑”的现代肉牛肉羊育种繁育体系基本形成。2021年“华西牛”新品种审定命名，成为我国具有完全自主知识产权的肉牛新品种，锡林郭勒盟已成为全国华西牛新品种核心供种基地。
高水平保障畜产品稳定安全供给，做优畜牧业产业链前端良种繁育的同时，全力抓好畜产品生产终端的精深加工。
“公司从2017年开始由初级加工向精深加工转型，企业年产值逐年增高，最高达到5.7亿元。”锡林郭勒盟威远畜产品有限责任公司相关负责人介绍，该公司经过屠宰、分割、精深加工等环节，能将一只羊变成法式小切、寸排、羊杂、羊肉肠等20多种产品，实现对羊肉及其副产品的“吃干榨净”。
近年来，锡林郭勒盟着力提高农畜产品精深加工度，重点扶持龙头企业建设肉羊屠宰精细分割深加工生产线，开发冷鲜肉制品、熟制品、火锅涮品等，完善质量控制体系和追溯体系，全面提升羊肉产品品质和附加值，实现优质优价。肉牛精深加工取得重要突破，引进培育了正镶白旗额尔敦塔拉、太仆寺旗蒙翼缘（华润五丰）、正蓝旗顺鑫鑫源3家肉牛屠宰企业。目前，全盟有肉食品加工企业121家，冷藏能力12.3万吨，速冻能力1.4万吨/日，日加工能力20万羊单位。
品牌建设上，锡林郭勒盟大力实施品牌战略，以产业育品牌、以质量铸品牌，全力培育打造畜产品区域公用品牌。
2020年11月，锡林郭勒羊区域公用品牌正式发布亮相。锡林郭勒盟从顶层设计、配套制度、品牌保护、授权使用到质量管控等方面精心打造，品牌影响力和知名度不断提升。2021—2023年，锡林郭勒盟先后授权6家企业，收购加工锡林郭勒草原羊63.3万只，带动牧民增收近1000万元。
锡林郭勒盟品牌建设促进中心品牌建设科相关负责人介绍，为了更好地指导品牌建设和授权运营工作，2024年，锡林郭勒盟制定了更加严格的《锡林郭勒羊区域公用品牌使用管理办法》《锡林郭勒羊区域公用品牌零售渠道授权实施细则》，全面开启品牌渠道战略，推动品牌向优势企业、优势渠道集中。2024年，锡林郭勒盟授权使用锡林郭勒羊品牌的6家生产企业和3家渠道企业计划锁定、收购、加工、销售锡林郭勒羊80万只以上，通过线上和零售渠道推动产品进入全国市场实现“优质优价”销售。
同时，锡林郭勒盟依托资源优势和品质优势，目前正谋划锡林郭勒牛区域公用品牌的建设。
从种质资源保护到良种繁育、从初级加工到精深加工，锡林郭勒现代畜牧业高质量发展根基越来越牢固；从牧场到工厂、从草原到餐桌，锡林郭勒优质畜产品正源源不断走向全国。如今，锡林郭勒盟正着力在良种化繁育、产业化经营、品牌化运作上下功夫，全力推进现代畜牧业高质量发展，持续奏响产业振兴“新牧歌”。
责任编辑:郭海
