碗，不仅是中国人特有的饮食文化象征，更承载着中国人一生的情感和记忆。在云南省大理白族自治州鹤庆县，在小宝宝的周岁宴上，亲朋好友往往会送上一只银碗，寓意小孩子好好吃饭、快快长大，寄托人们对幸福生活的向往，对美好未来的祝愿。
鹤庆县草海镇新华村的董福山，是村里为数不多制作银碗的手艺人，因为父亲是银铜器锻制的老手艺人，在他的印象中，父亲起早贪黑，靠着帮人修补银器赚钱养家，十分辛苦。二十岁时，他就跟随父亲学习锻制藏地用来煮酥油茶的茶壶，后来，他觉得制作酥油茶壶虽然可以赚钱养家，但不是白族的代表性银器。随着技艺的提高，董福山想做出代表自己民族的银器。在一次村里的客事上，他看到主人家为满周岁的小宝宝准备了银碗，瞬间受到启发，定下了要制作银碗的决心。
“当时，新华村基本没什么手艺人做银碗，我也是头一次，没有什么能借鉴的经验。我跑到百货商店买了一只不锈钢碗，开始研究银碗到底怎么做。”董福山回忆道。
银碗的制作不同于其他银器，首先要将银子融化压成片状，用剪刀裁出尺寸合适的银片，放进凹形模具中用木槌不断敲打，形成碗的雏形；在碗上篆刻各式花纹图案，经过不断抛光、打磨，清洗，一只亮晶晶、银灿灿的碗就制作完成了。
在董福山的工坊里，十多名工匠正在机器前有条不紊地工作，这一头还在锻打塑形，另一头已经在打磨抛光，俨然是“一条龙”流水线作业。董师傅介绍说，十多年前，锻制银碗全靠手工来完成，是一项慢工出细活的大工程。随着科技的进步，百分之八十的工作可以由机械代替，生产效率大大提高，加工坊一天可以制出100只到200只银碗，销往全国各地。加工坊固定用工十多人，旺季用工可达四五十人，村民在家附近就可以就业，还能学到一门手艺。制作销售银碗，给董福山家人及周边的人带来了不错的收入。
以前，吃饱穿暖是鹤庆白族人的朴素愿望；现在，银碗的制作手艺依旧代代相传，更多人端上手艺的“饭碗”，日子越过越好。
责任编辑:田丰
